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牛肉白菜包怎么做
2022-04-18 06:43:15【推荐】
简介 1、准备牛肉馅，买新鲜牛肉绞成肉泥。 2、香葱切碎放入牛肉中。 3、调味盐、蚝油、黑胡椒粉拌
1、准备牛肉馅，买新鲜牛肉绞成肉泥。 2、香葱切碎放入牛肉中。 3、调味盐、蚝油、黑胡椒粉拌匀。 4、拌好的肉馅放入冰箱冷藏备用。 5、准备面粉。 6、温水中加入少许白糖拌匀后加入酵母搅拌。 7、将酵母水倒入面粉中搅拌。 8、搅拌成棉絮状即可。 9、揉成光滑的面团。 10、放在案板上松弛10分钟左右。 11、白菜洗净切成段，用搅拌器搅碎。 12、挤去多余水份，放入牛肉馅中拌匀。 13、面团搓成长条，切成等大的小剂子滚圆。 14、取一个小剂子，按扁后擀成中间厚四边薄的面皮。 15、包入适量肉馅。 16、顺一个方向捏出皱褶。 17、收口包好，放入蒸笼中再次醒发变蓬松。夏季大约20分钟，冬季放入锅中，烧热水醒发约30分钟。
